位於Potato Head Hong Kong的「Kaum」
帶來充滿印尼風味的早午餐
位於Potato Head Hong Kong的Kaum，在新年伊始推出全新印尼風味早午餐，於週末供應。
Kaum在印尼語中意謂「部落」，旨意宣揚組成印尼600多個種族部落，發揚他們的傳統烹飪技術。Kaum提供地道印尼美食，全新早午餐展現印尼多項地道的傳統烹飪技術，並匯合印尼蘇門答臘(Sumatra)、爪哇(Java)、卡里曼丹(Kalimantan)、蘇拉威西(Sulawesi)及峇里(Bali)各島嶼原始口味。
早午餐每位港幣395元，顧客可點選小碟菜式一客、任選各款大碟分享菜式、及享用甜品一客，盡享印尼多采的地道風味。
滋味小碟選擇包括Gado gado Kaum (加多加多沙律) – 多款田園蔬菜配上以人手石磨的腰果及花生沙律醬、走地雞蛋、天貝及蒜香脆片；Batagor – 香炸爪哇大蝦鯖魚餃子伴以香烤腰果醬汁等。
主菜為大碟分享菜式，同樣是印尼飲食文化的結晶，包括傳統Babi guling (峇里燒乳豬) – 去 骨乳豬以峇里香料醃製後再放入地洞式燒爐燒烤；Nasi goreng udang (印尼大蝦炒飯) – 使用鮮蝦、邦加島蝦醬、羅勒葉和紅辣椒醬炒成；Tumis Keciwis – 香蒜豆醬鑊炒椰菜苗等。
甜品方面，切勿錯過美味的Lapis Surabaya – 多層牛油蛋糕配菠蘿醬、檸檬蛋黃醬、烤菠蘿及芒果雪糕，來一個甜蜜的收結。
早午餐當然少不了酒精飲品暢飲。客人可另加港幣195元，兩小時無限暢飲Veuve Clicquot香檳，或其他由PTT Family調酒師Kamil Foltan精心炮製的印尼Bloody Mary、Mimosa及Sangria。以上雞尾酒均以印尼陶瓷、銅器或木器盛載，充滿峇里風情，亦完全體現印尼文化工藝。任飲套餐同時包括紅白餐酒及無酒精飲品。
由2月26日起，Potato Head Hong Kong更會於每個週日，在DJ即場打碟以外，開設小童工作坊，及推出午後暢飲套餐，讓一家大小寫意共度週日。午後暢飲套餐每位港幣195元，可在下午3時至5時任飲紅白餐酒、啤酒、印尼Bloody Mary及Sangria，或以每位港幣280元暢飲Veuve Clicquot香檳及上列酒精飲品。小童活動將包括手工藝及無酒精雞尾酒調配工作坊。
週末如此誘人，前來Potato Head Hong Kong，在Kaum放鬆享受正宗印尼味道，忘卻都市繁囂。
電話: +852 2858 6066
地址: 香港西營盤第三街100號
查詢及訂座電郵：[email protected]
FACEBOOK：https://www.facebook.com/potatoheadhk/
